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蛋卷的做法步骤有哪些呢 制作蛋卷有哪些注意事项

2020-06-12 09:57围棋 百科

一、蛋卷的做法步骤一

黄油软化,稍微打发,加入香草糖和盐,搅拌至砂糖差不多融化。

二、蛋卷的做法步骤二

分次加入鸡蛋 搅拌均匀后 再加入下一个,这里也可以把鸡蛋全部打散了,分次加入,我图省事 直接一个一个的加了,差不多6~7个洋鸡蛋 少个把克,其实也不太影响的。然后这步由于蛋很多,基本会分离手劲不足的人,最好使用电动打蛋器,搅拌到差不多均匀就可以了。

三、蛋卷的做法步骤三

面粉事先筛一次 然后再筛到蛋糊里 搅拌均匀,这里可以使劲搅拌的,最后撒入炒熟的白芝麻 搅拌均匀 面糊就完成了。

四、蛋卷的做法步骤四

模具预热, 2面都要加热的哟,然后用斜口勺,挖一平勺,倒差不多3/4的面糊在模具中央,合上模具。

五、蛋卷的做法步骤五

如果不知道火候,可以在声音差不多消失后。打开模具,看一下面饼的状态,如果像图上。还有点半透明的感觉, 说明还需要再烤一会儿。

六、蛋卷的做法步骤六

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如果打开来是酱紫的状态 就说明好了。速度卷起来。大功告成了,是不是长得有些像笔呢。

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